Мидии по-итальянски
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Мидии — природный афродизиак, поэтому лучше всего приготовить блюдо из них для романтического тет-а-тета! Обязательно удаляйте все закрытые ракушки после приготовления, створки мидий после тушения должны быть раскрыты Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Мидии промойте в воде, удалите раскрытые ракушки. Очистите лук и чеснок от шелухи и промойте в воде.
- 2
Шаг 2
Нарежьте лук мелкими кубиками, а чеснок спрессуйте. Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте в сковороду нарезанный лук и чеснок. Обжарьте примерно 2-3 минуты.
- 3
Шаг 3
Когда лук поджарится, влейте в емкость белое вино, всыпьте зарытые ракушки и добавьте соль, молотый черный перец. По желанию добавьте различные специи и пряности: розмарин, орегано и т.д. Накройте крышкой и потушите примерно 3-5 минут, время от времени перемешивая.
- 4
Шаг 4
Промойте и измельчите петрушку, добавьте в емкость с мидиями, влейте сливки и потушите еще 1-2 минуты. Жирные сливки не добавляйте, так как они просто растают, превратившись в жир.
- 5
Шаг 5
Выложите горячие мидии на тарелку, по желанию присыпьте натертым сыром.