Мидии на мангале
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Мидии хороши тем, что их не нужно долго мариновать. Достаточно буквально 20-30 минут, чтобы они успели пропитаться всеми вкусами и ароматами. Вино придает морепродуктам удивительную пикантность, а алкоголь очень быстро испаряется Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первым делом замочите деревянные шпажки в холодной воде, чтобы они не горели на мангале. Подготовьте остальные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Мидии разморозьте (если они у вас замороженные), вымойте и обсушите.
- 3
Шаг 3
Добавьте немного перца и соли.
- 4
Шаг 4
Измельчите горсть свежей зелени.
- 5
Шаг 5
Влейте белое вино.
- 6
Шаг 6
Выжмите сок лимона.
- 7
Шаг 7
Аккуратно перемешайте и оставьте мариноваться.
- 8
Шаг 8
Мидии нанизайте на шпажки.
- 9
Шаг 9
Дрова должны хорошо прогореть.
- 10
Шаг 10
Выложите мидии на решетку и поставьте на мангал. Жарьте около 3-5 минут с каждой стороны (время зависит от жара). В процессе поливайте маринадом, чтобы мидии получились сочнее.
- 11
Шаг 11
Мидии на мангале готовы.