Мидии без раковин в сливочном соусе в духовке
Описание
Мидии размораживайте только в холодильнике и обязательно просмотрите, чтобы не попались кусочки раковин. Сливки обязательно берите жирные, тогда соус получится густым, а мидии со сливочным вкусом. Мидии в форме должны быть разложены в один слой, тогда они приготовятся равномерно. При желании можно добавить мускатный орех или шафран
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мидий без раковин в сливочном соусе в духовке. Мидии промойте и откиньте на сито, чтобы вода стекла.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук почистите и мелко порежьте. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте растительное масло, лук и обжаривайте на медленном огне все в течение 5-7 минут, до мягкости.
- 3
Шаг 3
Влейте в сковороду сливки, доведите до кипения. Все поперчите, посолите и добавьте измельченный чеснок, снимите с огня.
- 4
Шаг 4
Выложите в сливки мидии и перемешайте.
- 5
Шаг 5
Переложите мидии в сливочном соусе в форму для запекания и посыпьте твердым сыром, натертым на средней терке.
- 6
Шаг 6
Форму с мидиями в соусе поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Готовые мидии в сливочном соусе достаньте и сразу подавайте к столу.
- 7
Шаг 7
Мидии без раковин в сливочном соусе в духовке готовы!