Мешочки из блинов с начинкой
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Хочу предложить приготовить мешочки из блинов с начинкой из куриного филе, с грибами, яйцами и сыром. Закуска получается сытная и очень вкусная. Подавать можно как в тёплом виде, так и в охлаждённом. Уместно такое блюдо будет на любом фуршете или праздничном столе, и вы обязательно привлечёте к нему внимание друзей и близких. В зависимости от предпочтений можно наполнить мешочки мясом или курицей, рыбой или овощами, а так же сыром, грибами или чем-то сладким. Можно приготовить одновременно закуску с разными начинками, тем самым порадовав и детей, и взрослых. Стоять долго у плиты не придётся, готовятся такие блинчики не дольше обычных фаршированных. Завязать мешочки из блинов можно зелёным луком, веточкой укропа или нитью сырной косички Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В глубокой миске соедините молоко, муку, три яйца, сахар, 1/2 ч.л. соли, разрыхлитель и 2 ст.л. растительного масла.
- 3
Шаг 3
Перемешайте всё при помощи венчика или миксера. Тесто готово.
- 4
Шаг 4
Шампиньоны и лук измельчите и обжарьте на оставшемся масле до полной готовности.
- 5
Шаг 5
Сыр и яйца натрите на крупной тёрке. Куриное филе нарежьте кубиками или разберите на волокна.
- 6
Шаг 6
Добавьте обжаренные с луком шампиньоны, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Можно добавить к начинке 1 ст.л. сметаны или майонеза.
- 7
Шаг 7
На смазанной маслом сковороде испеките блинчики.
- 8
Шаг 8
Сложите блины стопочкой.
- 9
Шаг 9
По центру блинчика выложите примерно 1-2 ст.л. начинки.
- 10
Шаг 10
Края блинчика поднимите вверх и соедините. Зафиксируйте полученную форму пером зелёного лука или сырной нитью. Аналогично приготовьте оставшиеся блинчики, пока не закончится вся начинка.
- 11
Шаг 11
Мешочки из блинов готовы. Можно подать их сразу на стол или подогреть в духовке в течение 10-15 минут до тёплого состояния.