Меренги-привидения на Хэллоуин
Описание
Сладкие угощения на Хэллоуин можно приготовить из минимума продуктов, например, безе или меренги в виде привидений. Единственный минус такого лакомства – долгая сушка в духовке, но это того стоит! Повышать градусы при сушке не рекомендуется, иначе меренги приобретут коричневый цвет, а не белый
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты.
- 2
Шаг 2
Аккуратно разбейте куриные яйца и отделите белки от желтков, желтки в рецепте не понадобятся. Влейте белки в чашу миксера, всыпьте соль и сахарный песок. Если не уверены в качестве яиц, то сначала взбейте белки со щепоткой соли в пышную пену, затем понемногу добавьте сахарный песок.
- 3
Шаг 3
У вас должна получиться пышная белая масса, которая остается на венчике, а не стекает обратно. На это у вас уйдет примерно 4-5 минут, но дольше не взбивайте, так как можете перебить массу и она расслоится.
- 4
Шаг 4
Смажьте растительным маслом без запаха пергаментную бумагу, застелите противень. Столовой ложкой отсадите на бумагу фигурки привидений из взбитой белковой массы. Сделайте им длинные завитушки на голове, как колпачки.
- 5
Шаг 5
Разогрейте духовку до 60-70 градусов и поместите в нее противень с заготовками, сушите около 3-4 часов, слегка приоткрыв дверцу. Безе должно стать упругим сверху. После этого противень вынесите на холод – безе полностью затвердеет.
- 6
Шаг 6
Растопите в пиале шоколадные капли, поместив в микроволновку на 1 минуту. Нарисуйте шоколадом привидениям рот и глаза.
- 7
Шаг 7
Подайте их к столу вечером на Хэллоуин.