Мексиканский сырный соус
Описание
Рецепт соуса в домашних условиях. Сырный соус отлично подавать с начос или обычными картофельными чипсами, а также со свежими или запеченными овощами. Если не хотите очень острый соус, замените халапеньо другим перцем. Добавьте любые специи или смесь сыров. Готовый соус можно хранить в холодильнике, а перед подачей разогреть Подавайте соус к мясу, рыбе или используйте как заправку для салата.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вымойте перчик, разрежьте его пополам и удалите семена, затем нарежьте его мелко.
- 2
Шаг 2
2. Сотейник отправьте на огонь, добавьте в него масло и растопите.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте к маслу перец и щепотку соли. Обжаривайте до мягкости перца.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте муку, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.
- 5
Шаг 5
5. Влейте молоко и хорошенько размешайте венчиком.
- 6
Шаг 6
6. Натрите на терке сыр и выложите его в сотейник, перемешайте до его растворения.
- 7
Шаг 7
7. Готовый соус переложите в соусник и подавайте с начос.