Мексиканские тортильи

Описание

Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте жир, чтобы получилось рассыпчатое тесто. Если тесто выглядит более чем мучным, чем рассыпчатым, добавляйте по 1 - 2 столовые ложки жира, пока оно не рассыпчатым. Добавить около 3 / 4 стакана горячей воды в тесто. Руками или с помощью большой вилки перемешать. Если тесто еще прилипает к миске, добавить пару столовых ложки муки, пока тесто не образует мягкую круглую форму. Тесто готово, но лучше дайте ему отдохнуть. Накройте его полотенцем, и пусть постоит около часа. Разделить тесто на 10 - 12 частей. Слегка присыпать мукой и раскатать скалкой. Положить каждую тортилью на раскаленную чугунную сковороду. Готовить около 1 - 2 минут на каждой стороне

Инструкция