Мексиканская кесадилья
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Мексиканская кесадилья - очень вкусное блюдо, которое готовить довольно легко. Самое интересное и сложное в процессе приготовления - это переворачивать кесадильи. У меня еще ни разу не получилось перевернуть кесадилью идеально, чтоб из нее ничего не вывалилось. Может у вас получится :) Классический рецепт кесадильи немного отличается от этого рецепта, но принцип приготовления один и тот же. Могу добавить, что в начинку могут идти самые различные продукты (те что есть в холодильнике), т.е. колбаска, консервированные бобы, помидоры, огурчики и до бесконечности. Удачи Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Курицу нарезаем кубиками, солим, перчим и обжариваем в сковородке в небольшом количестве масла.
- 2
Шаг 2
Лук и перец нарезаем.
- 3
Шаг 3
Лук и перец также обжариваем в сковородке.
- 4
Шаг 4
Открываем банку острых маринованных перчиком халапеньо.
- 5
Шаг 5
Затем в сковородку добавляем капельку масла и кладем тортилью. Обжариваем ее с каждой стороны по 10 секунд. Потом то же самое делаем со второй тортильей.
- 6
Шаг 6
На тортилью выкладываем сначала лук с перцем, затем курицу, перчики и последним слоем выкладываем тертый сыр.
- 7
Шаг 7
Накрываем ее второй тортильей и прижимаем ее лопаточкой. Важно не спалить тортилью, поэтому уменьшаем огонь до минимума. Затем делаем сложный маневр - переворачиваем кесадилью. Немного греем ее и выкладываем на тарелочку.
- 8
Шаг 8
Проворачиваем этот маневр трижды (всего 6 тортилий). Затем нарезаем и подаем к столу с каким-нибудь вкусным соусом. Например, с соусом песто или сальса.