Мексиканская Карне Асада
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Рецепт экзотического Мексиканского блюда - Карне Асада. Особенно вкусно летом под холодное пивко Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ингредиенты
- 2
Шаг 2
Нарезаем чеснок и кинзу.
- 3
Шаг 3
Выкладываем мясо в миску и посыпаем его пару зубчиками чеснока, двумя столовыми ложками кинзы, добавляем немного оливкового масла, сок выжатой половинки лайма, соль, перец и поливаем пивом. Дайте мясу замариноваться в холодильнике в течении 6 часов.
- 4
Шаг 4
Приступаем к приготовлению Гуакамоле. Вам понадобятся: 1 спелый авокадо, тмин, кориандр, молотый красный перец, помидор, лук-шалот, соус Habanero и перец Серрано.
- 5
Шаг 5
Очищаем авокадо от косточки.
- 6
Шаг 6
Нарежьте авокадо кубиками.
- 7
Шаг 7
Промойте помидор горячей водой и поместите в холодную для того, чтобы удалить кожу. Порежьте помидор пополам.
- 8
Шаг 8
Мелко шинкуем помидор, лук и зубчик чеснока. Нарезаем перец Серрано.
- 9
Шаг 9
Смешиваем авокадо с зеленью, помидором, луком и чесноком.
- 10
Шаг 10
Отправляем соус в холодильник. Не забудьте накрыть миску пакетиком.
- 11
Шаг 11
6 часов спустя вынимаем Карне Асада из маринада. Дайте ему полежать при комнатной температуре минут 20. За это время можно разогреть гриль. Обжариваем мясо на гриле.
- 12
Шаг 12
Мясо готово! Накройте его фольгой и оставьте остывать на 15 минут.
- 13
Шаг 13
Разрезаем мясо на небольшие кусочки. Блюдо подается на лепешках или блинах.
- 14
Шаг 14
Крупный план.