Мегрельские хачапури
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Как видите, процесс не сложный, а результат вас точно удивит. Мой муж и старший сын очень любят есть мегрельские хачапури с разными соусами - чесночным, сметанным или просто с кетчупом. В начинку, по желанию, можно добавить зелень, а сыр используйте сулугуни, брынзу или соленый творог Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Просейте 1 стакан муки в миску, влейте кефир, добавьте соду, масло и соль. Перемешайте до однородной консистенции.
- 2
Шаг 2
Затем постепенно добавляйте оставшуюся муку и вымесите тесто.
- 3
Шаг 3
Сыр натрите на крупной терке.
- 4
Шаг 4
В отдельной емкости растопите сливочное масло.
- 5
Шаг 5
Сыр смешайте со сметаной и растопленным маслом.
- 6
Шаг 6
Тщательно перемешайте.
- 7
Шаг 7
Тесто разделите на три части. Раскатайте лепешку толщиной в 0,5 см.
- 8
Шаг 8
В середину лепешки выложите начинку.
- 9
Шаг 9
Соберите края лепешки к центру и защипните их.
- 10
Шаг 10
Комочек переверните и аккуратно раскатайте скалкой. Наколите в нескольких местах вилкой.
- 11
Шаг 11
Выпекайте хачапури в духовке при 180 градусах до золотистой корочки.
- 12
Шаг 12
Время приготовления займет 20-25 минут.