Медовый торт со сметанным кремом
Описание
Вкус этого торта многим знаком еще с детства. Такой без проблем можно купить в магазине, но гораздо вкуснее сделать его самостоятельно. Все коржи выпекают отдельно, а затем смазывают сметанным кремом. Готовый торт настаивайте 5-9 часов в холодильнике Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В сотейник выложите сливочное масло и отправьте его на огонь, растопите, а затем снимите с огня, вбейте по одному куриные яйца, добавьте мед и соду.
- 2
Шаг 2
2. Хорошенько перемешайте содержимое сотейника до образования однородной массы.
- 3
Шаг 3
3. Отправьте сотейник обратно на слабый огонь и врите до образования светлого карамельного цвета.
- 4
Шаг 4
4. Просейте муку и порционно добавляйте ее к жидким составляющим, лопаткой или ложкой замесите тесто.
- 5
Шаг 5
5. Разделите тесто на небольшие кусочки. Посыпьте стол мукой и раскатайте каждый кусочек в тонкий пласт, затем с помощью тарелки вырежьте необходимую форму.
- 6
Шаг 6
6. Выложите коржи на противень или в форму и выпекайте по 4 минуты каждый в разогретом до 200 градусов духовом шкафу.
- 7
Шаг 7
7. Получается от 10 до 12 готовых коржей, отложите их в сторону для остывания.
- 8
Шаг 8
8. В чашу миксера выложите сливочный сыр и добавьте к нему сгущенное молоко, взбивайте несколько минут.
- 9
Шаг 9
9. Добавьте сметану и ваниль, снова взбейте все до образования однородной массы.
- 10
Шаг 10
10. В отдельной емкости взбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой до образования пышной массы.
- 11
Шаг 11
11. Соедините сливки со сметаной и аккуратно перемешайте весь крем.
- 12
Шаг 12
12. Выложите на тарелку первый корж и немного крема, затем размажьте его по всей поверхности.
- 13
Шаг 13
13. Промажьте приготовленным кремом все оставшиеся коржи, а также смажьте верхушку и края.
- 14
Шаг 14
14. Измельчите грецкие орехи и украсьте ими бока торта, веточку розмарина и клюквы обваляйте в сахарной пудре.
- 15
Шаг 15
15. Украсьте торт сахарными изделиями и настаивайте его несколько часов в холодильнике.