Медовый торт на водяной бане
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Хотелось бы поделиться с вами несложной и очень удачной идеей, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом в мисочку выложите сливочное масло и мед, поставьте на водяную баню.
- 2
Шаг 2
2. В отдельной мисочке взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Растопленную медовую массу снимите с огня, немного остудите и соедините с яйцами. Взбейте все до однородности. Просейте муку с разрыхлителем и добавляйте небольшими порциями.
- 3
Шаг 3
3. Переложите тесто на рабочий стол, и, продолжая добавлять муку, замесите плотное, но не слишком крутое тесто. Оставьте его минут на 15.
- 4
Шаг 4
4. За это время можно заняться кремом. Взбейте яйца с сахаром до однородности. Добавьте сливочное масло, муку и поставьте на огонь. Влейте молоко, помешивая, чтобы не было комочков. Варите крем, постоянно помешивая, до загустения. Снимите с огня и пусть остывает.
- 5
Шаг 5
5. Разделите тесто на 6-7 равных частей. Каждую раскатайте довольно тонко и вырежьте по форме тарелки, например.
- 6
Шаг 6
6. Выложите корж и обрезки на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
- 7
Шаг 7
7. Выпекаются коржи довольно быстро: первый около 7 минут, следующие примерно 5.
- 8
Шаг 8
8. А дальше все довольно просто: выкладываете корж на тарелку и смазываете кремом, проделайте так со всеми коржами.
- 9
Шаг 9
9. Остатками крема тщательно промажьте верх и борта. Обрезки измельчите с помощью скалки или блендера в крошку.
- 10
Шаг 10
10. И обсыпьте ими тортик. Все, дайте ему постоять и пропитаться, а после можно подавать к столу.