Медово-имбирное печенье
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Указанное количество ингредиентов позволяет приготовить печенье с очень нежным и тонким вкусом, поэтому при желании можно увеличить количество добавляемых мёда и молотого имбиря. Также можно не обмакивать изделия в сахарный песок, это не скажется на их качестве и вкусовых свойствах. Или можно обмакнуть в смесь сахара и корицы, например Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте всё вышеперечисленное, учитывая, что несмотря на разрыхляющие свойства кукурузной муки (помогает сделать тесто более рассыпчатым), её добавление в тесто не является обязательным шагом, поэтому такую муку допустимо заменить этим же количеством пшеничной муки.
- 2
Шаг 2
В глубокой миске соедините все сухие компоненты, кроме сахарного песка: просеянную муку двух видов, молотый имбирь, разрыхлитель, соду и щепотку соли.
- 3
Шаг 3
Холодное сливочное масло (пластичное, не замороженное) нарежьте небольшими кубиками и добавьте к сухой смеси.
- 4
Шаг 4
Руками разотрите в крошку масло и сухие компоненты, затем добавьте мёд.
- 5
Шаг 5
Замесите мягкое тесто, не прилипающее к рабочей поверхности.
- 6
Шаг 6
Получившееся тесто разделите на 10-12 частей, каждую из которых скатайте в шарик. Обмакните шарики в сахарный песок.
- 7
Шаг 7
Выложите сформированное печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут до золотистого цвета.
- 8
Шаг 8
Дайте готовому медово-имбирному печенью полностью остыть и подавайте к любимому напитку.