со сметанным кремом

Описание

Вкусная выпечка для всей семьи. Самое главное в приготовлении торта – это выдержать время, пока он будет настаиваться и пропитываться в холодильнике. Торт выглядит и пахнет очень аппетитно, так что его хочется съесть сразу после приготовления. Сметанный крем можно заменить сливочным или на основе мягкого сыра Подавайте остывшим или слегка тёплым.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   В кастрюлю выложите мед, молоко, сахар (0,5 стакана), соль и сливочное масло, растопите смесь на слабом огне. Добавьте соду и венчиком взбивайте массу, прогревайте до появления карамельного цвета.

2. 2

   Шаг 2

   Снимите с огня и немного остудите смесь. В другой миске взбейте яйца вилкой и добавьте их к остывшей медовой смеси, перемешайте.

3. 3

   Шаг 3

   Просейте муку и понемногу добавляйте ее к тесту, каждый раз энергично перемешивая, получается мягкое и эластичное тесто.

4. 4

   Шаг 4

   Накройте тесто пленкой и оставьте на полчаса, чтобы тесто отдохнуло.

5. 5

   Шаг 5

   Разделите тесто на 12 равных частей. Раскатайте каждый кусочек между двумя листами пергамента в тонкий пласт.

6. 6

   Шаг 6

   Каждый слой наколите вилкой и выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке по 5 минут.

7. 7

   Шаг 7

   Обрежьте каждый корж по круглой форме, а остатки отложите в сторону и измельчите в крошку.

8. 8

   Шаг 8

   В чаше миксера смешайте сметану, 1 стакан сахара и ваниль, взбейте до образования пышной массы. Измельчите ножом или в ступке орехи.

9. 9

   Шаг 9

   Выложите корж, смажьте его кремом, посыпьте измельченными орехами, таким образом смажьте оставшиеся коржи, уложите их стопкой.

10. 10

    Шаг 10

    Украсьте торт крошкой из остатков коржей и сахарной пудрой. Настаивайте торт в холодильнике несколько часов, а лучше оставьте на ночь.