Медовик со сливками
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Торт приготовленный по этому рецепту всегда удачно получается, если готовите стандартный размер по форме 24 см., получится минимум 12 коржей. Если размер торта больше, можно сделать 8-10 коржей. Количество сахара и сахарной пудры для крема корректируйте по своему вкусу Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты для торта.
- 2
Шаг 2
Яйца взбиваем с сахаром до появления пены.
- 3
Шаг 3
Добавляем мягкое сливочное масло и настойку. Можно использовать любой крепкий и ароматный алкоголь.
- 4
Шаг 4
Кладем 4 ложки меда.
- 5
Шаг 5
Миску ставим на водяную баню, добавляем соду и перемешиваем. Масса станет однородной, немного потемнеет и вспенится.
- 6
Шаг 6
Муку насыпаем порциями и замешиваем тесто.
- 7
Шаг 7
Готовое тесто разделяем на 8-10 частей. Каждый кусочек теста тонко раскатываем на пергаменте и вырезаем по форме.
- 8
Шаг 8
Коржи выпекаем при температуре 180-190 градусов, около 4 минут.
- 9
Шаг 9
Сливки охлаждаем и взбиваем, постепенно добавляя сахарную пудру. Когда крем взбит, можно добавить ложку меда и перемешать крем вручную, без помощи миксера.
- 10
Шаг 10
Собираем торт, хорошо промазывая все коржи кремом. Смазываем торт по периметру.
- 11
Шаг 11
Кусочки теста, которые остаются от коржей перемалываем. Крошкой посыпаем торт. Медовик пропитается за 5-6 часов.
- 12
Шаг 12
Медовик со сливками готов.