с заварным кремом
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Я расскажу вам, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Начнем с приготовления теста. Яйца смешайте с сахаром до единой консистенции.
- 2
Шаг 2
Затем добавьте к массе масло, соль, соду и мёд. Поставьте смешанные ингредиенты на водяную баню.
- 3
Шаг 3
Нагревайте массу в течение 15 минут, периодически помешивая. Затем остудите.
- 4
Шаг 4
Добавьте муку и замесите тесто. Разделите его на 8 равных частей.
- 5
Шаг 5
Раскатайте тесто в тонкие лепёшки. Каждую выпекайте в духовке при 180 градусах 5-7 минут. Чтобы корж не вздулся, наколите его вилкой в нескольких местах.
- 6
Шаг 6
Готовым коржам придайте ровную круглую форму, остудите. Обрезки сохраните.
- 7
Шаг 7
Теперь займитесь кремом. В кастрюле взбейте молоко с двумя видами сахара, яйцом и мукой.
- 8
Шаг 8
Отдельно взбейте мягкое масло.
- 9
Шаг 9
Молочную смесь поставьте на медленный огонь. Варите её 3-5 минут, постоянно помешивая. Затем переставьте крем в холодную воду. Добавьте в него масло, ещё раз взбейте.
- 10
Шаг 10
Обрезки от коржей измельчите.
- 11
Шаг 11
Соберите торт, укладывая коржи друг на друга и промазывая их кремом.
- 12
Шаг 12
Украсьте "Медовик" крошками. Оставьте его в холодильнике для пропитки на 6-8 часов.