Медовик с водкой
Описание
Один из самых вкусных и любимых тортов, которые наверняка обожают сладкоежки — медовик. Рецептов чудесного десерта множество. Предлагаю приготовить медовик с использованием водки, в качестве дополнительного разрыхлителя. Тонкие, нежные медовые коржи в сочетании с изумительным кремом "Пломбир" создают шедевр кондитерского мастерства Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления торта.
- 2
Шаг 2
В миску разбейте яйца.
- 3
Шаг 3
Добавьте сахар и взбейте венчиком или миксером.
- 4
Шаг 4
В кастрюлю с толстым дном выложите сливочное масло и мед.
- 5
Шаг 5
Поставьте на плиту до полного растворения масла и мёда.
- 6
Шаг 6
Снимите с плиты и добавьте взбитые яйца с сахаром. Налейте водку.
- 7
Шаг 7
Верните кастрюлю на плиту, насыпьте соду, перемешайте. Подогревайте, пока масса не вспенится и увеличится в объеме. До закипания доводить не нужно.
- 8
Шаг 8
Затем постепенно введите в кастрюлю муку.
- 9
Шаг 9
Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто.
- 10
Шаг 10
Разделите его на 6-7 частей и поставьте в холод на 30 минут.
- 11
Шаг 11
Приготовьте крем. В мисочке смешайте яйцо, сахар и кукурузный крахмал. Комочков не должно быть.
- 12
Шаг 12
В кастрюлю с толстым дном налейте молоко и поставьте на плиту. В горячее молоко влейте смесь из яйца с сахаром и крахмалом. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. Затем хорошо его охладите.
- 13
Шаг 13
Сливки как следует охладите и взбейте в стойкую пышную массу.
- 14
Шаг 14
По столовой ложке добавляйте в сливки холодный заварной крем и аккуратно перемешивайте.
- 15
Шаг 15
Необыкновенно вкусный крем "Пломбир" готов. Отложите немного крема для украшения торта.
- 16
Шаг 16
Каждый шарик теста раскатайте очень тонко. С помощью тарелки или крышки от кастрюли вырежьте круг. Наколите вилкой. Диаметр моих коржей 18 см.
- 17
Шаг 17
Испеките 6-7 коржей.
- 18
Шаг 18
Соберите торт. На дно блюда выложите ложку крема. На него выложите первый корж, смажьте кремом.
- 19
Шаг 19
Таким образом соберите торт.
- 20
Шаг 20
Оставшимся кремом украсьте торт по вкусу.
- 21
Шаг 21
Торт "Медовик" с водкой готов.
- 22
Шаг 22
Дайте торту пропитаться несколько часов и подавайте к столу.