Медовик с творожным кремом
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Плюс данного рецепта в том, что вместо жирных сливок для крема используем творог и натуральный йогурт. Количество йогурта корректируйте, крем должен получиться текучим, но не жидким
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты для приготовления коржей: 3 яйца, пол стакана сахара, 100 гр. сливочного масла, 3 ст. ложки меда, 1 ч. ложка соды и примерно, 3,5 стакана муки.
- 2
Шаг 2
Яйца и сахар взбиваем венчиком.
- 3
Шаг 3
Добавляем мягкое масло.
- 4
Шаг 4
Кладем мед.
- 5
Шаг 5
Миску ставим на водяную баню, добавляем соду и все перемешиваем.
- 6
Шаг 6
Когда масса слала однородной, немного потемнела и появилась пена, снимаем миску с водяной бани.
- 7
Шаг 7
Добавляем муку порциями и замешиваем тесто.
- 8
Шаг 8
Готовое тесто разделяем на части.
- 9
Шаг 9
Каждый кусочек теста раскатываем на бумаге для выпечки и обрезаем по форме. Коржи выпекаем при температуре 200 градусов, минут 5, примерно.
- 10
Шаг 10
Готовые коржи остужаем. Обрезки теста оставляем, позже их измельчим и будем посыпать торт.
- 11
Шаг 11
Подготовим ингредиенты для крема: творог, йогурт, 3 ст. ложки меда, стакан сахара и орехи.
- 12
Шаг 12
В миску выкладываем творог, добавляем мед, йогурт и сахар. Все перемешиваем.
- 13
Шаг 13
В крем добавляем измельченные орехи.
- 14
Шаг 14
Собираем торт, чередуя коржи с кремом.
- 15
Шаг 15
Торцы, так же, хорошо смазываем кремом.
- 16
Шаг 16
Торт пропитается за 4 часа. Затем его можно посыпать измельченной крошкой и украсить по своему желанию.
- 17
Шаг 17
Медовый торт с творожным кремом готов.