с классическим кремом
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Рецепту классического русского «Медовика» уже 200 лет и как только его не называют: рыжик, пчелка, сметанник. Крем может быть сливочным или сметанным, но базовый рецепт состоит из медовых коржей и сметанного крема. В медовый торт можно добавлять сухофрукты, орехи, тертый шоколад или фрукты
Инструкция
- 1
Шаг 1
В чаше миксера или кухонного комбайна смешайте мягкое сливочное масло и сахар.
- 2
Шаг 2
Добавьте жидкий (или растопленный) мед.
- 3
Шаг 3
Добавьте яйца и соду, погашенную уксусом.
- 4
Шаг 4
Всыпьте просеянную муку.
- 5
Шаг 5
Замесите тесто, оно должно отставать от рук.
- 6
Шаг 6
Тесто разделите на 7-9 шариков и поставьте в холодильник на 15-30 минут.
- 7
Шаг 7
Для крема, в течение 5 минут взбивайте вместе сметану, сахар и ванильный экстракт.
- 8
Шаг 8
Готовый крем.
- 9
Шаг 9
Раскатайте каждый шарик теста на пергаментной бумаге и выпекайте при 190 градусах в течение 3-4 минут или до золотистого цвета. Прослоите коржи кремом.
- 10
Шаг 10
Торт украсьте по своему вкусу и поставьте «Медовик» в холодильник на 12-24 часа.