Медовик с черносливом и грецкими орехами
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Приготовление медовика занимает достаточно времени. Но несмотря на большое количество шагов, торт готовится достаточно просто. Вкусно угощение вам и вашим гостям будет обеспечено Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления торта подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Мед и сливочное масло нагрейте, чтобы все растаяло и стало однородной массой.
- 3
Шаг 3
Яйца немного взбейте с сахаром.
- 4
Шаг 4
Затем обе массы смешайте и верните на огонь. Нагревайте, помешивая, до кипения. Добавьте соду. Масса начнет пузыриться и увеличиваться в размере. Проварите еще минуту. Затем снимите и остудите до теплого состояния.
- 5
Шаг 5
В остывшую медовую массу подсыпайте муку и замешивайте тесто. Затем тесто накройте и оставьте постоять на 20-30 минут.
- 6
Шаг 6
Отлежавшееся тесто раскатайте и вырезайте круг необходимого диаметра. Наколите тесто вилкой, чтобы оно равномерно выпекалось. Поставьте коржи в духовку, при 180 градусах, на 2-3 минуты.
- 7
Шаг 7
Готовые золотистые коржи остудите.
- 8
Шаг 8
Чернослив залейте кипятком на 15 минут. Затем промойте и мелко нарежьте. Грецкие орехи порубите ножом и обжарьте до появления характерного аромата.
- 9
Шаг 9
Для крема взбейте жирную сметану с сахарной пудрой.
- 10
Шаг 10
Каждый медовый корж смажьте сметанным кремом и добавьте орехи с черносливом.
- 11
Шаг 11
Так соберите торт. Оберните его ацетатной пленкой и затяните в кольцо. Оставьте постоять на ночь в холодильник.
- 12
Шаг 12
Торт настоялся и пропитался. Снимите в него сервировочное кольцо и пленку.
- 13
Шаг 13
Украшение торта полностью завит от ваших предпочтений. Можно заранее отложить немного сметанного крема, которым обмазать торт снаружи и обсыпать медовой крошкой. Можно приготовить любой другой крем и выровнять торт снаружи. Можно полить торт шоколадом или украсить ягодами.
- 14
Шаг 14
Готовый торт нарежьте на кусочки и подавайте к столу.