простой
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Медовик – это тонкие медовые коржи с нежным и сладким кремом. Я предпочитаю раскатывать коржи тонко и пропитывать их кремом из сметаны, сгущенки и сливок. Пробуйте и делитесь впечатлениями Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В миску вбейте куриные яйца, к ним добавьте жидкий мед и взбейте все до образования пенистой массы.
- 2
Шаг 2
2. В отдельной миске погасите уксусом соду.
- 3
Шаг 3
3. Сразу переложите гашенную соду в миску к меду и яйцам, просейте муку, перемешайте.
- 4
Шаг 4
4. Противень застелите пергаментом, выложите примерно 0,5 стакана теста.
- 5
Шаг 5
5. Размажьте тесто с помощью шпателя по всему листу.
- 6
Шаг 6
6. Отправьте противень в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 7 минут.
- 7
Шаг 7
7. Аккуратно отсоедините пергамент от испеченного коржа. Проделайте эти же действия с оставшимся тестом.
- 8
Шаг 8
8. Из полученного коржа с помощью тарелки или другой формы вырежьте два коржа.
- 9
Шаг 9
9. Всего получится 8 коржей. Обрезки обязательно оставьте.
- 10
Шаг 10
10. Сложите коржи стопкой и отложите на время для остывания.
- 11
Шаг 11
11. Все обрезки из коржей выложите обратно на противень и запекайте еще 5-8 минут.
- 12
Шаг 12
12. Сложите запеченные обрезки в мешочек и измельчите их с помощью скалки или комбайна.
- 13
Шаг 13
13. Сделайте сироп: в сотейник налейте воду, добавьте к ней сахар и варите до растворения крупинок, затем промажьте каждый корж. Сделайте крем: взбейте сливки, сметану и сгущенку до однородного, пышного состояния. Смажьте кремом все коржи.
- 14
Шаг 14
14. Оставьте немного крема для смазывания верхушки и краев торта. Украсьте торт крошкой.
- 15
Шаг 15
15. Настаивайте торт около 8 часов в холодильнике, а затем наслаждайтесь выпечкой.