Медовик на сковороде
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Как видите, узнав, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Делаем тесто. Половину масла, сахар и мед помещаем в кастрюльку, и на маленьком огне, постоянно помешивая, топим до однородной жидкости.
- 2
Шаг 2
2. Сюда же добавим взбитые яйца и соду. Чтобы яйца не свернулись, лучше это делать на водяной бане. Как только появилась пена - снимаем с огня.
- 3
Шаг 3
3. Домешиваем муку и делаем мягкое тесто. Его делим на парное количество кусочков.
- 4
Шаг 4
4. Из каждого кусочка формируем корж, и обжарим его с двух сторон на сухой сковороде.
- 5
Шаг 5
5. Пока коржи остывают, делаем крем. На медленный огонь ставим 400 мл молока. В отдельной посуде взбивают яйцо с сахаром. В оставшемся холодном молоке растворяем ложку муки. В кипящее молоко вливаем яйцо с сахаром и растворенную муку. Постоянно помешивая, варим крем до загустения. В конце добавим оставшееся масло, перемешаем и снимаем с огня.
- 6
Шаг 6
6. Теперь промазываем коржи кремом, также обмажем кремом торт со всех сторон. Посыпаем крошкой от коржей.