Медовик
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Медовик "Дамский каприз" получается очень мягким и нежным благодаря заварному крему. Для придания дополнительного вкуса и декора используйте грецкие орешки Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления торта.
- 2
Шаг 2
Сварите крем. Смешайте 2 ст. л. муки и влейте пару ложек молока, размешайте.
- 3
Шаг 3
Влейте остальное молоко, вбейте яйца и всыпьте сахар для крема.
- 4
Шаг 4
Варите крем до загустения, помешивая. Затем остудите.
- 5
Шаг 5
Добавьте в крем сливочное масло и смешайте. Заварной крем готов.
- 6
Шаг 6
Для теста всыпьте в миску сахар, добавьте кусочки сливочного масла, яйца, соду и мед.
- 7
Шаг 7
Растопите тесто на водяной бане.
- 8
Шаг 8
Снимите миску с водяной бани, всыпьте частями муку.
- 9
Шаг 9
Замесите тесто для медовика, оставьте отдыхать на 20 минут на столе.
- 10
Шаг 10
Затем тесто разделите на 6-7 частей, раскатайте тонкие коржи и выпекайте в духовке при температуре 200 градусов до румяного цвета. Из обрезков сделайте крошку.
- 11
Шаг 11
Испеченные коржи смажьте заварным кремом и соберите весь торт.
- 12
Шаг 12
Сверху торт украсьте рублеными грецкими орехами, а сбоку присыпьте крошкой. Дайте торту пропитаться несколько часов.
- 13
Шаг 13
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.