Медовая карамель
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Готовить карамель можно из любого сорта меда. При нагреве мед не становится канцерогеном, он просто потеряет свои полезные свойства, но в нем останется сладость Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Мед можно использовать любого сорта, но не гречишного — он горчит.
- 2
Шаг 2
Мед выложите в емкость с антипригарным дном, влейте туда же воду и лимонный сок. Поместите емкость на плиту и доведите до кипения — образуется обильная пена. Убавьте нагрев до минимального и томите мед примерно 4-5 минут, чтобы масса сменила свой цвет на карамельный, темный, так как сливки еще отбелят ее.
- 3
Шаг 3
Затем снимите емкость с плиты и остудите 1-2 минуты. Влейте сливки и быстро размешайте. Поместите снова на плиту и доведите до кипения.
- 4
Шаг 4
Выключите нагрев и дайте карамели остыть.
- 5
Шаг 5
Затем перелейте ее в баночку или контейнер, вынесите на холод и хорошенько остудите, иначе она не станет густой.
- 6
Шаг 6
Охлажденная карамель аккуратно стекает с ложечки.
- 7
Шаг 7
Используйте ее по назначению или просто подавайте как десерт к горячим напиткам без сахара.