Медальоны из лосося
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Если вы хотите побаловать вкусовые рецепторы любителям красной рыбы, медальоны из лосося помогут добиться желаемого. Готовятся они быстро, а за основу можно брать не только лосося, но и семгу. Разнообразить рыбу можно петрушкой, соусом и картофелем. Смотрите, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для этого блюда нам понадобится лосось или семга. Медальоны из этих видов рыбы получаются одинаково восхитительными. Итак, снимаем от нижнего края каждого куска немного шкуру.
- 2
Шаг 2
2. Начинаем поочередно заворачивать к центру "освобожденные" концы.
- 3
Шаг 3
3. Также поступаем со вторым освобожденным от кожуры концом.
- 4
Шаг 4
4. Закрываем все кожурой и обматываем нитью.
- 5
Шаг 5
5. Посыпаем нарубленной мелко петрушкой, смазываем оливковым маслом, солим и приправляем по вкусу, после чего даем немного постоять (минут 15).
- 6
Шаг 6
6. Шинкуем тонкими кольцами картофель (я для этого пользуюсь специальной теркой). Выкладываем наши "чипсы" сверху и отправляем рыбу в духовку на полчаса.
- 7
Шаг 7
7. Запекать лосося или семгу следует при температуре не ниже и не выше 180 градусов. Подаются медальоны из лосося в горячем виде вместе с соусом для рыбы.