Маульташен
Описание
Процесс приготовления Маульташен увлекательный. Когда подготовлены фарш и тесто, то изготовление самих пельменей происходит очень быстро. Поэтому воду для отваривания, можно ставить сразу как начали лепить изделия. Кстати, маульташен можно замораживать также как и обычные пельмени. Очень надеюсь, что рецепт вам понравится
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Замочите в молоке батон. Разморозьте шпинат и отожмите жидкость.
- 2
Шаг 2
Сделайте тесто. Смешайте муку с яйцами, водой и солью.
- 3
Шаг 3
Замесите мягкое тесто.
- 4
Шаг 4
Отдельно в чаше смешайте: фарш, шпинат, отжатый от молока и измельченный батон, соль, перец, мелко рубленный лук и петрушку.
- 5
Шаг 5
Тщательно перемешайте.
- 6
Шаг 6
Отделите от теста небольшую часть теста и раскатайте в прямоугольник. Чем длиннее он будет, тем меньшее количество раз придется раскатывать. Разложите на небольшом расстоянии друг от друга фарш.
- 7
Шаг 7
Один из краёв теста смажьте желтком. Заверните на начинку сначала ту часть теста, которая не смазана желтком, потом заверните край смазанный желтком.
- 8
Шаг 8
Расстояние между маульташен прижмите пальцами, чтобы их разделить друг от друга.
- 9
Шаг 9
Разрежьте и по краям пройдитесь вилкой. Отварите немецкие пельмени в кипящей воде в течение 10-15 минут.
- 10
Шаг 10
Подавать их можно как с бульоном, так и без, со сливочным маслом.
- 11
Шаг 11
Готово.