Матафан
Описание
Некоторые пользователи спрашивают: "Почему на фото один стакан муки, а в рецепте написано два?" Милые девушки, иногда бывает очень сложно поместить большое количество продуктов на маленький стол, поэтому верьте написанному рецепту. Я пользуюсь электронными весами, это очень удобно и всегда точно. А теперь я расскажу,
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте продукты согласно рецепту, все отмерьте электронными весами, мерками. Приступим!
- 2
Шаг 2
2. Порежьте бекон небольшими полосками и обжарьте на сковороде до красивого румянца. Отставьте.
- 3
Шаг 3
3. В миску всыпьте муку (190 г это примерно 2 стакана), в центре сделайте углубление, туда разбейте три яйца, добавьте пару щепоток соли.
- 4
Шаг 4
4. Влейте стакан молока, начните замешивать с центра: сначала соедините молоко с солью и яйцами, а потом круговыми движениями подмешивайте муку. Тесто должно быть однородным, гладким.
- 5
Шаг 5
5. Влейте оставшееся молоко, перемешайте.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте зеленый лук, перемешайте.
- 7
Шаг 7
7. Поставьте чугунную сковороду на огонь, положите кусочек масла и дождитесь пока оно начнет пениться. Перелейте тесто, жарьте на среднем огне 4-5 минут. Как только бортики подрумянились, переходим к следующему этапу. Следите, чтобы бортики не прилипали к сковороде.
- 8
Шаг 8
8. Снимите с огня, распределите бекон по всему периметру матафана и отправьте в духовку на 20 минут. Затем посыпьте щедро сыром и снова в духовку на несколько минут, чтобы он расплавился.
- 9
Шаг 9
9. Матафан "Как заморить червячка" готов!
- 10
Шаг 10
10. Подавайте горячим! Приятного!