Десерты
Мастика с медом и желатином
60 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Ещё пару лет назад я даже не знала, что это такое, а только догадывалась. Теперь же умею делать разные виды. Познакомлю с одним из них. О том,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Желатин залейте водой. Оставьте его набухать на 15 минут.
- 2
Шаг 2
На водяную баню поставьте мёд с набухшим желатином. Грейте массу до растворения кристаллов.
- 3
Шаг 3
В глубокую посуду просейте сахарную пудру. Добавьте к ней мёд. Мешайте массу до эластичности, около 5 минут.
- 4
Шаг 4
Затем замешайте мастику на столе, присыпав её пудрой. Скатайте в шар и уберите в пакет. Оставьте его на 30 минут в холодильнике.
- 5
Шаг 5
Готовую мастику разогрейте в руках, а затем приступайте к украшению торта!