Маслята солёные
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Это классический рецепт приготовления маслят соленых. После того, как вы поместите засоленные маслята в банки, проконтролируйте такой важный момент - грибы должны быть покрыты рассолом, если что, сверху можно добавить растительное масло. Соленье храним в холодильнике, через 2-3 недели все будет готово. Удачи Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Маслята тщательно промываем, удаляем весь лесной мусор и пленки. Отвариваем грибы в подсоленной воде 15 минут, затем снова промываем.
- 2
Шаг 2
Ингредиенты для засолки.
- 3
Шаг 3
В эмалированную посуду насыпаем слой соли, укладываем маслята, шляпками вниз. Добавляем лавровый лист, зелень укропа, мелко нарезанный чеснок, перец, и посыпаем солью.
- 4
Шаг 4
Сверху выкладываем следующий слой грибов, пряности и специи, не забываем и про соль.
- 5
Шаг 5
Накрываем грибы широкой тарелкой и ставим сверху что-то тяжелое, например бутылку с водой. Оставляем так на сутки, маслята выделят сок.
- 6
Шаг 6
Раскладываем грибы в стерилизованные баночки и заливаем рассолом, затем закрываем крышками. Храним в холодильнике, через 2 недели все будет готово к употреблению.