Маслята соленые холодным способом
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Маслята лучше всего брать не крупные. В отличие от подберезовиков и подосиновиков они более плотные и мясистые. Прекрасно подойдут в качестве закуски к горячительным напиткам или как дополнение ко вторым блюдам Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все для засолки маслят холодным способом. Маслята переберите, удаляя червивые и порченые.
- 2
Шаг 2
У маслят отрежьте слишком длинные ножки и снимите пленку со шляпок грибов, сполосните и дайте воде полностью стечь.
- 3
Шаг 3
На дно посуды, где будете солить маслята, насыпьте тонкий слой соли, и выложите часть специй и зелени.
- 4
Шаг 4
Выложите подготовленные грибы в один слой шляпками вниз. Посыпьте первый слой частью соли.
- 5
Шаг 5
Продолжайте укладывать грибы и пересыпать солью и зеленью каждый слой. В конце посыпьте верх солью и покройте зеленью, добавьте порезанный чеснок.
- 6
Шаг 6
Установите сверху груз и оставьте на 4 дня в прохладном месте. Затем переложите грибы в банку, залейте получившимся рассолом, влейте сверху растительное масло и закройте чистой крышкой. Уберите в холодное место на 30 дней.
- 7
Шаг 7
Приятных заготовок!