Масляная рыба, тушенная с овощами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Хочу рассказать вам, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Рыбу вымойте и обсушите.
- 2
Шаг 2
2. Нарежьте порционными кусочками, чуть подсолите и отложите пока в сторону.
- 3
Шаг 3
3. Очистите и измельчите овощи. Один помидор нарежьте кубиками, второй — кружочками. Морковь натрите на терке. Тонкими брусочками нарежьте перец (сладкий и острый), измельчите чеснок и зелень.
- 4
Шаг 4
4. Часть чеснока выложите на сковороду с высокими бортиками и обжарьте в масле до румяности. Добавьте морковь и жарьте еще минуты 3.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте кубики помидоров, перец, чуть подсолите. Томите на среднем огне 2-3 минуты.
- 6
Шаг 6
6. Выложите рыбу, сверху — кружочки помидоров. Влейте немного горячей воды, накройте крышкой и оставьте тушиться минут на 15.
- 7
Шаг 7
7. После томите еще минут 10 без крышки, чтобы ушла лишняя жидкость. Перед подачей добавьте остальной чеснок и зелень. Через пару минут снимите с огня.