Мармитако
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Пробовала это блюдо в Испании. Решила попробовать приготовить его и дома - это не слишком сложно. Единственно, чего не хватает - это обилия свежих морепродуктов, которое присутствует на испанских рынках. Для приготовления мармитако понадобится филе тунца, без костей, можете приобрести в супермаркете свежезамороженное. Тунец получается очень вкусным, белое вино придает ему насыщенный аромат, а калорий в рыбе немного меньше, чем в мясе. Смотрим рецепт с фото Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала мелко порубите лук и чеснок. Зеленый перец режем кубиками тоже не крупно.
- 2
Шаг 2
Теперь в кастрюле пассируем все в оливковом масле.
- 3
Шаг 3
Теперь помойте и почистите картошку. Лучше использовать молодую - она быстрее готовится и более вкусная.
- 4
Шаг 4
Порежьте картошку пополам и выложите в кастрюлю к перцу и луку.
- 5
Шаг 5
Вливаем вино.
- 6
Шаг 6
Теперь добавляем томатную пасту.
- 7
Шаг 7
Теперь заливаем все ухой (разведите кубик в полу литре воды и доведите до кипения). Можно использовать и натуральную уху.
- 8
Шаг 8
Тем временем режем тунец на средние кусочки.
- 9
Шаг 9
Когда картошка будет готова, выкладываем сверху кусочки тунца и закрываем крышку. Солим и перчим, по необходимости. Туши минут 5.
- 10
Шаг 10
Наше испанское мармитако готово! Даем ему немного остыть, подаем с подливой и украсив зеленью.