Мармелад с имбирем
Описание
По желанию готовый мармелад можно обвалять в сахаре. Но при этом необходимо уменьшить количество сахара во время варки мармелада, иначе будет очень сладко. Все подробности,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Агар-агар замочите в горячей воде. Имбирь очистите.
- 2
Шаг 2
Имбирь легко очищается с помощью столовой ложки.
- 3
Шаг 3
Лимон очистите от кожуры, белых пленок и семян.
- 4
Шаг 4
Имбирь натрите на мелкой терке.
- 5
Шаг 5
В кастрюльке соедините воду (300 мл), сахар и ванилин, доведите до кипения, варите до растворения сахара. Добавьте имбирь и лимон, доведите до кипения, готовьте в течение 2 минут.
- 6
Шаг 6
Процедите через сито. Этот жмых я потом завариваю и добавляю в чай.
- 7
Шаг 7
Замоченный агар-агар доведите до кипения, варите в течение 2 минут. Затем влейте в сироп, перемешайте, снимите с огня, немного остудите.
- 8
Шаг 8
Форму с высокими бортиками застелите пищевой пленкой, вылейте получившуюся смесь ровным слоем и оставьте при комнатной температуре до полного застывания. Также можно разлить по силиконовым формочкам.
- 9
Шаг 9
Выньте мармелад из формы вместе с пищевой пленкой, переложите на блюдо. Разрежьте на порционные кубики.
- 10
Шаг 10
Подайте к столу.