Мармелад из сока
Описание
В рецепт приготовления мармелада из сока можно использовать как желатин, так и агар-агар. В свежевыжатый сок лучше добавить немного воды, чтобы мармелад был не очень концентрированным. Количество сахара зависит от сладости сока и при желании его можно положить не более двух ложек
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В данном случае в простой рецепт мармелада из сока используется 2 апельсина, из которых нужно выжать сок. Немного нагреть сок и всыпать туда желатин. Оставить на 5-7 минут.
- 2
Шаг 2
2. Сахар соединить с водой и отправить в небольшую кастрюльку. Поставить на огонь и довести до кипения.
- 3
Шаг 3
3. Сладкий сироп нужно проварить на медленном огне, чтобы сахар полностью растворился. Затем в кипящий сироп, предварительно сняв его с огня, влить сок с желатином. Активно перемешивать, пока желатин полностью не растворится.
- 4
Шаг 4
4. Сироп процедить через сито и разлить по небольшим формочкам.
- 5
Шаг 5
5. Можно также использовать одну большую форму.
- 6
Шаг 6
6. Мармелад оставить застывать. Когда он полностью затвердеет, аккуратно достать его из формы.
- 7
Шаг 7
7. Нарезать его можно квадратиками или произвольными кусочками.
- 8
Шаг 8
8. Также мармелад из сока в домашних условиях можно обвалять в сахаре.