Мармелад из помело
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Мармелад из помело получается не приторным и не очень кислым, но может иметь легкую горчинку. Однако это его совсем не портит. Если вам не нравится слишком бледный цвет мармелада, можно часть пюре помела заменить на пюре мандарина. Тогда готовый мармелад будет иметь желтый цвет и более сильный аромат. Количество желатина может зависеть от его силы, учтите это при приготовлении. Я брала порошковый желатин 200 блюм Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мармелада из помело.
- 2
Шаг 2
Залейте желатин холодной, кипяченой водой и оставьте для набухания на 40-60 минут. Или смотрите инструкцию к вашему виду желатина.
- 3
Шаг 3
Помело хорошо вымойте, обсушите, разрежьте поперек на 2-3 части и извлеките мякоть.
- 4
Шаг 4
Удалите косточки, влейте лимонный сок и пробейте помело блендером до однородности.
- 5
Шаг 5
Всыпьте в пюре сахар и поставьте на медленный огонь. Варите массу до полного растворения сахара, но не кипятите.
- 6
Шаг 6
В горячую массу выложите набухший желатин и размешайте до его полного растворения.
- 7
Шаг 7
Подходящую форму застелите пленкой и вылейте желейную массу. Дайте ей полностью остыть и уберите в холодильник на несколько часов для полного застывания. После этого разрежьте мармелад на квадратики, посыпьте сахаром и подавайте к столу.
- 8
Шаг 8
Можно подавать.