Мармелад из персиков
Описание
Готовьте мармелад из персиков так: удалите из плодов персика косточки и протушите под крышкой до разваривания, затем измельчите их блендером и добавьте лимонную кислоту и сахар. Варите на медленном огне. Когда объем мармелада уменьшится примерно на треть от первоначального, разлейте его по формам, накройте пергаментом и оставьте сушиться около 7-10 дней. Готовый мармелад порежьте на кусочки, посыпьте сахаром и подавайте к чаю
Инструкция
- 1
Шаг 1
Удалите из плодов персика косточки и протушите под крышкой с добавлением воды до разваривания.
- 2
Шаг 2
Затем измельчите персик в блендере и добавьте лимонную кислоту.
- 3
Шаг 3
Добавьте сахар и поставьте на рассекатель. Варите в несколько приемов, доводя массу до кипения, отключая огонь и немного охлаждая.
- 4
Шаг 4
Во время варки мармелад постоянно помешивайте деревянной ложкой.
- 5
Шаг 5
Когда объем мармелада уменьшится примерно на треть от первоначального, разлейте его по формам слоем около 2 см., накройте пергаментом и оставьте сушиться около 7-10 дней. Готовый мармелад порежьте на кусочки, посыпьте сахаром и подавайте к чаю.