Мармелад из крыжовника
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Мармелад из крыжовника готовьте так: ягоды измельчите в пюре при помощи блендера и доведите до кипения. Затем протрите мякоть через сито и уварите в два раза. Добавьте сахар, а через полчаса вылейте в форму и охладите до полного застывания. Готовый мармелад нарежьте и обваляйте в сахаре Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Крыжовник измельчите в блендере до состояния пюре и доведите до кипения на плите.
- 2
Шаг 2
Затем тщательно протрите мякоть через сито.
- 3
Шаг 3
Протертое пюре снова поставьте на огонь и варите, пока объем не уменьшится в два раза. Затем, помешивая, засыпьте сахар и после этого варите на слабом огне еще полчаса. Переливаем пюре снова в кастрюлю, ставим на огонь и увариваем его приблизительно в 2 раза.
- 4
Шаг 4
Форму для застывания мармелада смажьте коньяком.
- 5
Шаг 5
Вылейте горячий мармелад в форму, накройте пергаментом и охладите до комнатной температуры. Затем поставьте в холодильник для окончательного застывания. Готовый мармелад нарежьте и обваляйте в сахаре.