Мармелад из чили
Описание
Идеально подходит к мясу, птице и гарнирам. Подробнее, Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Оба перца помойте, удалите семена и промойте в прохладной воде. Затем нарежьте перцы на мелкие кубики.
- 3
Шаг 3
Яблоки помойте, очистите от кожуры и удалите семена. Затем нарежьте ломтиками. Соедините в кастрюле перцы и яблоки. Поставьте на максимальный нагрев и доведите до кипения. Убавьте температуру и томите овощи полчаса. Если жидкости будет мало, допустимо подлить немного теплой воды.
- 4
Шаг 4
Когда овощи размягчатся, добавьте все специи, сахар и соль. Перемешайте и еще раз доведите до кипения.
- 5
Шаг 5
Измельчите овощи блендером, влейте уксус.
- 6
Шаг 6
Добавьте агар-агар, перемешайте и доведите соус почти до кипения.
- 7
Шаг 7
Затем разлейте по чистым стерилизованным банкам. Оставьте остывать при комнатной температуре, затем можно убрать в прохладное место.
- 8
Шаг 8
Мармелад из чили готов!