Маринованный виноград с горчицей
Описание
Простой способ заготовить впрок. Выбираем виноград, у которого не повреждена шкурка, то есть, ягоды должны быть целые. Желательно, мариновать виноград без косточек, но, у меня неприхотливый дачный виноград, которого в этом году очень много, мариную его. Виноград готов через 2-3 дня. Через неделю, его вкус будет еще ярче
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим виноград, специи и пряности.
- 2
Шаг 2
В кастрюлю насыпаем соль, сахар и смесь пряных трав. Можно средиземноморские или прованские.
- 3
Шаг 3
Далее, кладем лавровый лист, душистый перец и кардамон.
- 4
Шаг 4
Добавляем горчицу и чеснок.
- 5
Шаг 5
Затем, бальзамический уксус и немного острого перца.
- 6
Шаг 6
Остается добавить воду и довести маринад до кипения. Подсолнечное масло добавляйте по своему усмотрению. Мариновать можно с ним и без него.
- 7
Шаг 7
В горячий маринад высыпаем виноград. Оставляем в кастрюле до полного остывания. Далее, перекладываем виноград с маринадом в стеклянную банку и оставляем на 2-3 дня. Маринад должен полностью покрыть виноград. Храним в холодильнике.
- 8
Шаг 8
Чем дольше маринуется виноград, тем сильнее и насыщеннее становится его вкус и аромат.