Маринованный в уксусе лук на зиму
Описание
Идеально для запасов на зиму. Такой маринованный лук в уксусе на зиму в домашних условиях заготовить легко. Применение зависит только от вас, т.к. спектр очень широк. Есть люди, которые любят кушать его с хлебом, многие любят подавать его с соленой рыбой. Я часто подаю такой лук к тушеному или запеченному мясу. Словом, вариантов множество, попробуйте и найдите свой Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Лук очищаем и тщательно моем. Заливаем соком половины лимона, добавляем одну чайную ложку соли. Заливаем водой так, чтобы она покрывала лук. Оставим в холодильнике на сутки.
- 2
Шаг 2
2. Подготовим маринад. В кастрюлю (неокисляемую) вливаем полтора стакана воды, добавляем лавровый лист, перец, половину чайной ложки соли и полную - сахара. Сюда же - уксус. Доводим до кипения, помещаем в кастрюлю лук. На маленьком огне держим 10 минут.
- 3
Шаг 3
3. Банки и крышки стерилизуем, раскладываем в них подготовленный лук, и закрываем его на зиму.
- 4
Шаг 4
4. Маринованный лук достаем зимой и подаем к столу!