Маринованный ростбиф
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Маринованный ростбиф - блюдо английской кухни, представляющее собой запечённый в духовом шкафу кусок говяжьего мяса Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Говяжья вырезка. Сначала ее нужно обмыть.
- 2
Шаг 2
Натираем мясо перцем, солью и сушеным чесноком.
- 3
Шаг 3
На раскаленной сковороде на оливковом (растительном масле) обжариваем мясо со всех сторон буквально по минуте, нам нужна только корочка. Параллельно разогреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов. И отправляем ростбиф примерно минут на 30. Кто любит полусырое мясо, то минут на 20.
- 4
Шаг 4
Пока мясо готовится, делаем маринад. Рубим петрушку.
- 5
Шаг 5
Режем лук полукольцами.
- 6
Шаг 6
В миске смешиваем петрушку, лук, кориандр и розмарин, также оливковое масло, соевый соус. Перемешиваем. Маринад готов.
- 7
Шаг 7
Ростбиф достаем из духовки и покрываем его полностью маринадом. Накрываем миску фольгой и отправляем на 4 часа мариноваться в холодильник. Ростбиф подается холодным.
- 8
Шаг 8
Получается сочное, вкусное и ароматное мясо.