Маринованный лук с петрушкой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовить маринованную закуску можно буквально за 10 минут, но желательно дать луку промариноваться в холодильнике не менее получаса, чтобы он отдал свою горечь и вобрал в себя легкую кислинку и соль Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Репчатый лук очистите от кожуры и промойте в воде вместе с петрушкой. Можно вместо репчатого использовать белый жемчужный или красный сорт лука.
- 2
Шаг 2
Очищенный и промытый лук разрежьте пополам и нарежьте тонкими полукольцами. Так поступите с каждой луковицей, выкладывая нарезку в глубокую емкость.
- 3
Шаг 3
Смешайте воду с уксусом и влейте в емкость к луковой нарезке. Всыпьте молотый черный перец и тщательно помните рукой всю нарезку, но не сильно, чтобы она впитала в себя маринад. Поместите в холодильник на 30 минут.
- 4
Шаг 4
Затем маринад слейте. Измельчите петрушку и добавьте ее в емкость вместе с солью.
- 5
Шаг 5
Аккуратно все перемешайте между собой и выложите на тарелку.
- 6
Шаг 6
Подайте маринованный лук к столу как подушку под шашлык или присыпьте им шашлык сверху.