Маринованный лук по-польски на зиму
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Сразу стоит отметить такой момент: для готовки лучше всего подойдет лук средней величины и приблизительно круглой формы. Маринованный лук по-польски на зиму в домашних условиях - это отменная закуска к основному блюду или хороший ингредиент для овощного салата. Однозначно попробуйте, если раньше не доводилось Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Лук очищаем и тщательно промываем.
- 2
Шаг 2
Кипятим воду, и добавляем в нее соль.
- 3
Шаг 3
Опускаем в кипяток луковицы (буквально на 2-3 минуты). Затем сразу же перекладываем лук в холодную воду.
- 4
Шаг 4
В итоге ваш лук получится красивым и прозрачным.
- 5
Шаг 5
В стерилизованный банки раскладываем зелень, лавровые листы и перец горошком.
- 6
Шаг 6
Варим новый маринад. На 1 литр воды - 1 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара и 2 ст.л. уксуса. Раскладываем по банкам лук, и заливаем его кипящим маринадом на 5 минут. Затем маринад вновь сливается, доводится до кипения и опять разливается по банкам.
- 7
Шаг 7
Закатываем банки, укутываем их в одеяло до полного остывания. До зимы лук хранится в прохладном месте.