Маринованный лук кольцами на зиму
Описание
Идеально для запасов на зиму. Консервация хорошо хранится в холоде, благодаря добавлению столового уксуса. Для приготовления блюд с такой заготовкой, луковые кольца промывать не нужно, просто отряхните их от маринада. По желанию при варке маринада вы можете добавить несколько горошин черного перца Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Расчет на банку объемом 0,5 литра.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук очистите, промойте и нарежьте кольцами толщиной не менее 0,5 см.
- 3
Шаг 3
Выложите кольца лука в банку. Вскипятите воду в чайнике и залейте кипяток в банку, подставляя под ее дно нож, чтобы она не лопнула. Накройте емкость крышкой и дайте пропариться около 5 минут.
- 4
Шаг 4
После чего смените крышки и слейте воду.
- 5
Шаг 5
В кастрюлю всыпьте соль и сахарный песок.
- 6
Шаг 6
Влейте кипяток и добавьте уксус. Поместите емкость на плиту и доведите ее содержимое до кипения.
- 7
Шаг 7
Залейте кипящий маринад в банку с кольцами лука и сразу же закрутите емкость горячей крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации.
- 8
Шаг 8
Затем дайте заготовке остыть, а после перенесите в погреб или подвал. Хранить консервацию нужно в прохладе, иначе она "выстрелит", так как лук - очень капризный продукт!