Маринованный крыжовник на зиму
Описание
Простой способ заготовить впрок. Самое сложное во всем процессе — подготовить крыжовник, а вот все остальное — проще простого. Такой крыжовник получается душистым и в меру маринованным. На мой взгляд, крыжовник хорошо дополняет мясные блюда, птицу. Берите рецепт на заметку, ведь зимой такие заготовки всегда удачно смотрятся на столе, делают рацион разнообразным и вкусным Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Крыжовник переложите в глубокую миску, хорошо вымойте.
- 3
Шаг 3
При помощи маленьких ножниц обрежьте у крыжовника хвостики с обеих сторон.
- 4
Шаг 4
Подготовьте баночку для заготовки, вымойте и простерилизуйте удобным способом вместе с крышкой. На дно банки выложите ложку специй для засолки — кориандр, горчицу в зернах, сушеный чеснок, перец горошком.
- 5
Шаг 5
Наполните банку очищенным крыжовником. Пару раз банку хорошо стряхните, чтобы ягоды плотно легли.
- 6
Шаг 6
Залейте крыжовник кипятком и дайте постоять 10 минут. После воду слейте, доведите до кипения и снова залейте в банку на 10 минут.
- 7
Шаг 7
Последний раз слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, варите минуту, добавьте уксус и снимите с огня.
- 8
Шаг 8
Верните маринад в банку. Герметично затяните банку крышкой.
- 9
Шаг 9
Поставьте банку дном вверх, укройте и оставьте на сутки. Спустя время перенесите заготовку в кладовку.
- 10
Шаг 10
Удачных заготовок!