Маринованный жемчужный лук
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Конечно, такой лук можно приобрести в магазине, но стоит он не дешево. А тут без особых затрат прекрасный вариант закуски к шашлыку или жареному мясу. Конечно придется повозиться с чисткой мелкого лука, но это того стоит. В маринад, при желании, можно добавить любимые специи Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления маринованного жемчужного лука.
- 2
Шаг 2
Мелкий лук замочите в холодной воде на два часа и почистите. Затем промойте луковки в холодной воде.
- 3
Шаг 3
Банки и крышки тщательно вымойте мягкой щеткой с пищевой содой. Стерилизуйте их любым удобным способом, крышки прокипятите в течение 10 минут.
- 4
Шаг 4
Выложите луковки в подготовленные банки, добавьте лавровый лист и острый перец.
- 5
Шаг 5
Залейте банки с луком до самого верха кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 10 минут.
- 6
Шаг 6
Слейте жидкость в кастрюлю, добавьте перец горошком, соль и сахар. Доведите все до кипения и влейте уксус, сразу залейте маринад обратно в банку и закатайте.
- 7
Шаг 7
Переверните и укутайте до полного остывания. После этого можно подавать на стол или убрать в подвал для хранения.
- 8
Шаг 8
Готово. Подавайте к столу или храните.