Маринованный фарш для котлет
Описание
Даже столь привычное для нас блюдо можно приготовить по-разному. Вы можете сделать фарш для котлет, измельчив мясо на мясорубке или порубить его ножом. Думаю, что многие и не слышали о таком способе приготовления, как маринование фарша. Все специи и другие дополнения вмешивают в самом конце, непосредственно перед обжариванием котлет
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Очистите лук и пропустите его через мясорубку, смешайте фарш с луковым соком и жмыхом, затяните мясо пленкой и отправьте на 3-5 часов в холодильник для маринования. Достаньте фарш и вбейте яйца, добавьте соль, перец и еще раз перемешайте. Выложите фарш на пленку и накройте еще одни слоем, прижмите.
- 2
Шаг 2
2. С помощью кулинарного кольца вырежьте котлеты необходимой формы, не переживайте, они не прилипнут к столу.
- 3
Шаг 3
3. Разогрейте сковороду-гриль с подсолнечным маслом и выложите котлеты в разогретое масло.
- 4
Шаг 4
4. Обжаривайте котлеты с двух сторон до готовности, затем переложите на тарелку.
- 5
Шаг 5
5. Подавайте котлеты горячими с гарниром из картофеля.