Маринованный чеснок со свеклой
Описание
Идеально для запасов на зиму. Приготовить чеснок со свеклой в маринаде очень просто. Следуйте указанным рекомендациям в рецепте и все получится. Количество ингредиентов указано на две банки объемом 0,5 литра. Чеснок берите среднего размера. А свеклу весом около 150 грамм. По желанию можно добавить красный острый перец
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления чеснока со свеклой.
- 2
Шаг 2
Чеснок очистите от верхней шелухи. Берите мелкие или средние головки, чтобы хорошо входили в банку.
- 3
Шаг 3
Помойте чеснок. Затем влейте крутой кипяток в чеснок. Бланшируйте его 3-4 минуты. Затем откиньте чеснок на сито.
- 4
Шаг 4
Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду. Добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и гвоздику. Проварите маринад 5 минут. Уксус влейте в конце варки.
- 5
Шаг 5
Свеклу очистите, помойте и нарежьте пластинами.
- 6
Шаг 6
Выложите в стерилизованную банку чеснок и свеклу.
- 7
Шаг 7
Залейте горячим маринадом.
- 8
Шаг 8
Закатайте банки стерилизованными крышками.
- 9
Шаг 9
Переверните баночки верх дном, накройте одеялом до полного остывания. Храните в прохладном помещении. Через 25-30 дней чеснок со свеклой будет готов.