Маринованный чеснок с морковью на зиму
Описание
Идеально для запасов на зиму. Расчет ингредиентов указан на емкость 0,5 литра. Полезная заготовка готовится буквально за 25 минут методом двукратной заливки. Вы можете добавить в нее немного зелени петрушки или сельдерея, но не укропа Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите морковь и чеснок от кожуры, промойте в воде.
- 2
Шаг 2
Морковь нарежьте шайбочками и выложите в банку вместе с чесночными зубчиками.
- 3
Шаг 3
Вскипятите воду и залейте кипяток в емкость. Накройте крышкой и выдержите 10 минут.
- 4
Шаг 4
Затем слейте воду из емкости, сменив крышку на сливную.
- 5
Шаг 5
Соедините в кастрюле или казане соль, горошины черного перца. Влейте 150 мл. горячей воды и поместите на плиту, доведите до кипения. Выключите нагрев и влейте уксус.
- 6
Шаг 6
В банку к моркови и чесноку выложите пару веточек петрушки и влейте горячий маринад.
- 7
Шаг 7
Крышку ошпарьте кипятком и закрутите по резьбе или с помощью ключа для консервации. Если вы будете хранить заготовку при комнатной температуре, то два раза влейте кипяток, а на третий — маринад. Остудите и отнесите в место хранения.