Маринованный чеснок головками на зиму без стерилизации
Описание
Простой способ заготовить впрок. Чеснок нужно брать мелкий, плотный, без гнили и повреждения. Если головки большие, разберите его на зубчики или возьмите банку с широким горлышком. Такой чеснок сохраняет все свои полезные свойства, но теряет горечь и резкость. Он может стать прекрасной закуской под горячительные напитки, шашлык. Можно добавлять в гарниры суп, мясо. Из этого количества получается примерно поллитровая банка
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
У чеснока удалите верхний слой, отстригите верх и срежьте донышко. Сполосните чеснок и дайте воде полностью стечь.
- 3
Шаг 3
Банки тщательно вымойте и обсушите, разложите в них подготовленный чеснок.
- 4
Шаг 4
В каждую банку выложите гвоздику, перец и лавровый лист.
- 5
Шаг 5
Всыпьте в банки соль и сахар.
- 6
Шаг 6
Влейте в каждую банку холодную, не кипяченую воду до самого верха и закройте крышками. Оставьте при комнатной температуре в течение одних суток.
- 7
Шаг 7
Затем слейте рассол с чеснока в кастрюлю, добавьте уксус и доведите до кипения на среднем огне.
- 8
Шаг 8
Залейте кипящим рассолом банки с чесноком и сразу закатайте. Оставьте при комнатной температуре до полного остывания. Затем уберите в погреб. Чеснок будет готов через два месяца.
- 9
Шаг 9
Приятных заготовок!